Prodotti alimentari di Santorini

Il terreno vulcanico unico e il clima ideale dell’isola favoriscono la produzione di prodotti alimentari di alta qualità a Santorini. L’isola è inoltre famosa per i suoi vigneti, la cui storia si perde nella notte dei tempi. L’attività vulcanica ha reso il suolo estremamente fertile. Di conseguenza, l’agricoltura di Santorini si è sviluppata rapidamente ed è diventata conosciuta in tutto il mondo.

Kapari

Per chi non sa cosa sia il kapari, si tratta di giovani steli di cappero marinati in aceto di vino rosso. Sono diversi dai boccioli di cappero marinati, che sono quelli più conosciuti. Il bocciolo di cappero marinato è, appunto, il bocciolo della pianta del cappero. A mio parere, il kapari ha un sapore diverso rispetto ai boccioli marinati: ha una consistenza più carnosa, poiché è composto da stelo e foglie, ed è anche meno aspro.

Pomodori ciliegini

Santorini non è conosciuta solo per la sua bellezza paesaggistica, ma anche per i suoi pomodori unici. Il celebre pomodoro di Santorini è piccolo ma estremamente gustoso. Sono così piccoli che molti visitatori dell’isola faticano a credere che si tratti davvero di pomodori e non di ciliegie. I caratteristici pomodori di Santorini sono unici e crescono esclusivamente in questa parte del mondo.

Fava

La fava è uno dei prodotti più speciali e tradizionali di Santorini. Si tratta di una varietà di piselli gialli derivati dal legume Lathyrus Clymenum. Coltivata esclusivamente a Santorini e nella vicina isola di Anafi, probabilmente grazie al terreno vulcanico unico. È considerata il prodotto più tradizionale dell’isola.

Tomatokeftedes

I tomatokeftedes sono un piatto tradizionale di Santorini. Sono molto popolari sull’isola e la loro preparazione è simile a quella delle polpette.

Sfougato

Lo sfougato è una quiche greca tradizionale salata, ma senza pasta. Questa versione con zucchine e menta verde è tipica di Santorini e i suoi sapori riportano immediatamente a questa splendida isola del Mar Egeo.

Meletinia

Le meletinia di Santorini sono dolci tradizionali preparati per matrimoni, fidanzamenti e feste. Sono realizzate con formaggio mitzithra non salato e yogurt e hanno un delicato profumo di mastice. È possibile trovarle nelle panetterie tradizionali di Santorini.

Infine, pianificate un road trip all’insegna del gusto e assaggiate tutti i prodotti alimentari di Santorini noleggiando un’auto con Carhub.